Şu anda okunan
Bademden Süt ve Süt Ürünleri Nasıl Yapılır?

Bademden Süt ve Süt Ürünleri Tarifi

Vegan Beslenme konusunda daha önce Merve Altınsoy’un bir yazısını yayınlamıştık. Kendisinin çok güzel yemek tariflerini de burada zaman zaman yayınlacağız.

Bu yeni yazısında bademden süt ve süt ürünlerini nasıl yapabileceğinizi bulabilirsiniz.

Sadece Vegan beslenenler için değil, sağlıklı beslenmeyi tercih eden herkes için bademden süt, peynir ve yoğurt yapımını alternatif olarak önerebiliriz.

Keyifle okumanız ve faydalanmanız dileğiyle.

Vegan beslenmeye geçişte benim en çok zorlandığım alan peynir, yoğurt gibi süt ürünleri olmuştu.

Aslında günlük beslenme alışkanlıklarımızda çokça yer verdiğimiz bu ürünlerin yerine bitkisel seçenekleri koymak çok kolay ve ucuz.

Bademden Süt Yapmak İçin;

170 gr çiğ bademi geceden suda bekletiyoruz.

Ertesi gün suyu süzüp yarım saat kadar sıcak suyun içinde bekletiyoruz. Sıcak su badem kabuklarının kolay soyulmasını sağlıyor. Kabukları soyarken baş parmağınızla baskı uygulamanız yeterli olacaktır.

Bademleri blendera koyup üzerine bir buçuk su bardağı su ekleyerek blenderadan geçiriyoruz. Sonrasında süzgeç ya da tülbent vasıtasıyla süzüyoruz. Böylece badem posası ve badem sütünü ayırmış oluyoruz. Badem sütünü kahvelerinizde ve tatlı yapımında kullanabilirsiniz.

Posanın ise bir kısmını ayırarak ya da dilerseniz tümünü kullanarak badem peyniri (lor peynir gibi) yapabilirsiniz.

Bademden Lor Yapmak İçin;

Posanın içine damak tadınıza göre limon ve tuz ekleyerek peynirinizi hazır edebilirsiniz. (Ben posanın tamamını peynir yaptığımda 1 limonun suyu ve 1 çay kaşığı tuz ilave ediyorum.)

Elde ettiğiniz peyniri böreklerinize iç olarak kullanabilir, ara öğün olarak ekmek üstüne sürerek ya da çörek otu ve baharatlarla tatlandırıp kahvaltıda da tüketebilirsiniz.

Bademden Yoğurt Yapmak İçin;

Kalan posayı badem yoğurdu yapımında kullanacağız.

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı un
  • 1.5 su bardağı nişasta
  • 2 bardak içme suyu

Yapılışı

1 yemek kaşığı un ve 1.5 su bardağı nişastaya 2 su bardağı su ilave ederek ocakta kaynatıyoruz.

Önerilen İçerik


Göz göz olduğunda kaynamış demektir.

Topaklanmalar olmuş olabilir ancak sonrasında blenderdan geçirileceği için çok sorun değil.

Kaynattığımız karışımı soğuması için bekletiyoruz.

Soğuyan karışımı, daha önceden ayırdığımız posayı, 1 limonun suyunu ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırıp, blenderdan geçiriyoruz.

Karışımı buzdolabında 2-3 saat bekletiyoruz.

Hazır olan yoğurdunuzu yemeklerinizle, sabah kahvaltısı olarak ya da ara öğünlerde müslinizle tüketebilirsiniz.

Nasıl hissettirdi?
Bayıldım
5
Beğenmedim
0
Emin Olamadım
0
Heyecan Verici
1
Mutlu
0
İlk yorumu sen yap

Bir yorum bırak

Your email address will not be published.

© 2019 Kadın Gezegeni ⎪ Tüm hakları saklıdır, izinsiz kullanılamaz.

 

⬅︎